De mensen achter het product
Producenten & ondernemers
Achter elk product staat een vakman of -vrouw met een verhaal. Mensen die werken met wat de zee en de regio bieden — dag in, dag uit.
Samenwerking
Partners van het Blue Food Centrum
De Blue Food Markthal draait op mensen die écht verbonden zijn met de haven, de visserij en de regio. Vissers die al generaties op de Waddenzee varen. Boeren die hun zuivel zelf verwerken. Telers die weten wat er in hun grond zit. Hieronder vind je ze allemaal.
Uitgelicht
Familie Wigbout
Kottervisserij · Den Oever
“We vissen al drie generaties op de Waddenzee. Wat we vangen, verkopen we zelf — zo weet je waar het vandaan komt.”
Voor de 31-jarige visserman Richard Wigbout uit Den Oever was afgelopen voorjaar een bijzondere dag: zijn eigen kotter. De visserij zit in zijn bloed. Vader en grootvader gingen hem voor op dezelfde wateren. Nu bouwt hij voort op die traditie — en verkoopt hij zijn vangst rechtstreeks op de Blue Food Markthal.
Lees het verhaal van Richard
Visserij
Vis & schaaldieren
Familie Wigbout
Den Oever
Dagverse vis rechtstreeks van de eigen kotter. Schol, tong, kabeljauw, bot, garnalen — alles wat de Waddenzee en Noordzee die dag bieden. Al drie generaties vissend op dezelfde wateren.
“Wat we vangen, verkopen we zelf. Zo weet je waar het vandaan komt.”
Garnalen & schaal
Wieringer Garnalenkroketten
Den Oever & omgeving
Al generaties lang worden op Wieringen Hollandse garnalen gevangen, gepeld en met liefde bereid. Uit deze traditie ontstond de Wieringer Hollandse garnalenkroket: vakmanschap, smaak en herkomst samenkomen.
“Van zee naar keuken, zo eerlijk als het maar kan.”
Zuivel & kaas
Melkveehouderij
Reijer Rotgans
Wieringen
Verse zuivel en kaas van eigen koeien. Rechtstreeks van de boerderij naar de markthal. Traceerbaar tot de koe.
“De regio heeft alles wat je nodig hebt. Wij maken het zichtbaar.”
IJs- & zuivelboerderij
De Wieringer Zuivelboerderij
Wieringen
Dagverse producten: melk, yoghurt, ijs, kaas — rechtstreeks van de boerderij. Lokaal geproduceerd, kort onderweg.
“Van koe tot pot, elke dag vers.”
Verse zuivel
Mijn Melk
Wieringen
Verse zuivel rechtstreeks van de boerderij. Herkomst en transparantie centraal — je ziet precies van welke koeien de melk afkomstig is.
“Ieder pak heeft een verhaal. Dat vinden we belangrijk.”
Groenten, AGF & Waddenproducten
Waddenproducten
De Voedselbrug
Waddenregio
Zeekraal, lamsoor, groenten van eigen land. Producten van de Waddenregio die je nergens anders zo vers vindt. Direct van het land naar de markthal.
“Wat hier groeit, verdient een plek op je bord.”
Aardappelen, groenten & fruit
AGF Age van Klaveren & Piet Hooiveld
Noord-Holland
Dagverse producten: melk, yoghurt, ijs, kaas — rechtstreeks van de boerderij. Lokaal geproduceerd, kort onderweg.
“We werken met wat het land en het seizoen geven.”
Divers lokaal aanbod
Uit Eigen Streek
Regio Wieringen
Verse zuivel rechtstreeks van de boerderij. Herkomst en transparantie centraal — je ziet precies van welke koeien de melk afkomstig is.
“Elk product hier heeft een naam en een adres.”
Aansluiten bij de markthal
Wil jij ook herkomst ?
Ben je ondernemer, producent, visser of verwerker en wil je aansluiten bij de Blue Food Markthal? We zijn altijd op zoek naar mensen die trots zijn op hun product en de verbinding met de regio zoeken.
01
Lokale herkomst
Je product komt uit de regio, de zee of de Wadden. Korte keten is geen bijzaak, maar het uitgangspunt.
02
Kwaliteit en vakmanschap
Je werkt met aandacht voor je ambacht. Het maakt niet uit of je klein of groot bent — het gaat om het product.
03
Verbinding met de regio
Je hebt een band met Den Oever, Wieringen of de Waddenregio. Je verhaal hoort hier thuis.